不覚にも休日に八丁堀に降り立つという失態を犯したので、ずっと行きたかった有名ラーメン屋に行ってみました。噂どおりのお味で美味しかったんですが、驚きは注文して、粉から作り始める手作り麺！喉越しが良いというか、えらく滑らかで、中盛りもペロリ。スープは煮干しをチョイス。煮干し感満載ながらも、全くくどくなく、むしろさっぱりとしてます。それにしても最近流行りの煮干し。まだアメリカでも食べれないはず！？